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龙虾加盟

最好吃的小龙虾,麻辣小龙虾

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018-10-25 9:36:37    浏览次数:    

食材

  • 主料

  • 小龙虾

  • 1000g


  • 辅料

  • 适量

  • 适量,

  • 小葱

  • 50g

  • 适量

  • 辣椒粉

  • 适量

  • 八角

  • 适量

  • 草果

  • 1个

  • 小茴香

  • 适量

  • 桂皮

  • 适量

  • 白芷

  • 适量

  • 花椒

  • 适量

  • 香叶

  • 适量

  • 陈皮

  • 适量

  • 适量

  • 生抽

  • 适量

  • 老抽

  • 适量

  • 料酒

  • 适量

  • 适量

  • 鸡精

  • 适量


步骤

最好吃的小龙虾,麻辣小龙虾


1.

新鲜小龙虾

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2.

先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净

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3.

再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉

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4.

再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出

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5.

准备好洗净的龙虾和盱眙龙虾料调味料

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6.

小葱和姜片

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7.

锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖

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8.

倒入小龙虾,中火翻炒(在倒龙虾时,注意别烫到手)

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9.

把小龙虾炒到变红出水时,放入葱和姜片翻炒片刻

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10.

倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒

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11.

炒出香味后加入料酒、生抽、老抽

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12.

醋和鸡精翻炒均匀

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13.

加入半锅清水

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14.

加盐

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15.

翻炒均匀后盖盖,中火烧15到20分钟

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16.

把料汁收至半干即可

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17.

出锅装盘,尽可享用美味!


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