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资讯动态

  • 2019-01-08
    允指回味蒜蓉小龙虾的做法,爆好吃10分吃光一盘!
    1.选虾:选择中红虾(规格567)即可,大红以上更适合清蒸。2.清理:小龙虾要去头,虾胃不能吃,要去肠,要开背,以便更好入味。3.油炸:炸虾油温要高,在180度左右为好,炸到感觉清爽。4.沥油:炸好的虾,要沥油,同时可准备下一道工序。5.制作蒜蓉:蒜切碎,大约250克,入热油锅(7成热时),搅拌加入蚝油炒香。6.炒虾:放入炸好的小龙虾,翻炒几次,加入啤酒半瓶
  • 2019-01-08
    大厨教你蒜蓉小龙虾的正宗做法,2斤都不够吃,真的太过瘾了!
    每年五六月份,全国各地都在吃小龙虾,五月份的小龙虾最为肥美,肉质紧实,个头也已经很大了,我们这边现在卖25元钱一斤,现在吃正合适,再过一段时间小龙虾就没什么肉了,所以那天一大早去逛菜市场就为了买它,实在是嘴馋。小龙虾虽然鲜美诱人,但没吃好可是会闹肚子的噢,饭店的小龙虾不一定卫生,所以我们可以自己做,味道肯定不比饭店差,保准你吃了忘不了。小龙虾的兴起就在这几年
  • 2019-01-08
    偷偷学来的麻辣小龙虾正宗做法,吃一口上瘾,一次五斤都不够吃
    怎样清洗小龙虾捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面洗擦洁净。(虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污)留意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔出,虾肠就随着出来了。捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面洗擦洁净。(虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污)留意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔
  • 2019-01-08
    早知道做小龙虾这么简单,一夏天得省多少钱啊
    简单,好做,干净,入味儿,吃着方便,咱在家做夜宵,还不就是图的这几样么?这个小龙虾算是占齐了,关键还实惠便宜,自己做比外面买至少便宜一多半,而且也不麻烦,简单准备一下最多半小时就能上桌,厨房小白也能轻松胜任哈!香辣小龙虾原料:新鲜龙虾尾1斤,紫苏叶1把,小葱5根,蒜1头,姜1块,小米辣5根,桂皮1小块,香叶2片,大料2颗,花椒1小把,干辣椒6-7个调料:啤酒
  • 2019-01-08
    电饭煲香辣小龙虾
    用料小龙虾 10只啤酒 适量姜片干辣椒 5个洋葱丝 100克大蒜 6瓣花椒 20粒生抽 20毫升白糖 10克做法步骤1、小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足、虾腮,清洗干净。再去掉黑色虾胃、虾肠,彻底洗净,捞出沥干2、电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣,葱花30g、洋葱丝100g3、再放入小龙虾10只4、加入郫县豆瓣酱15g,白糖10g、生抽20ml、八角2个
  • 2019-01-08
    麻辣小龙虾配方
    大排档文化将小龙虾的美味发挥到了极致,想想看,闷热的仲夏夜,蝉声嗡鸣,辣味刺激的味蕾,柔嫩的虾肉在口中留香,再来两瓶沁凉的啤酒,热汗顺着后背往下流,让人忍不住大呼一声“爽!”但是,大排档的小龙虾却让人吃起来不那么放心。今天给大家盘点的就是如何自制美味健康吃着放心的小龙虾,辣一点麻一点亦或是清淡一点你说了算~~麻辣小龙虾【食材】:小龙虾1500g,油1勺,啤酒
  • 2019-01-08
    吃货必学新技能!3秒就能剥出完整小龙虾肉
    有网友说,3秒就能剥出完整小龙虾肉,是真的还是假的呢?实验让你眼见为实!道具:小龙虾 筷子网友说三秒剥好小龙虾肉,只需三个步骤。第一步,把虾头去掉,虾头一掰就下来了,一秒完全可以做到。第二步,去掉虾尾,跟虾头一样,同样只要一秒就能做到。第三步,需要用到一个工具, 筷子。将筷子大头对准虾尾部分,用力将虾肉顶出来,完整的虾肉就成功的剥出来了。看来按照网友的方法真
  • 2019-01-08
    89%的人都不知道的小龙虾全新爆爽吃法,燃炸你的朋友圈!
    小龙虾这份中国人一年要消灭60万吨的美食毫无疑问是每个夏日夜晚的灵魂纵然“吃虾1秒钟,剥虾3分钟”难剥肉还少依然红透半边天,让无数男女在每个饥肠辘辘的深夜向它缴械投降然而这么多年小龙虾吃来吃去都是那老几样不知道你剥虾剥烦了没有?大S说精致的女人不能自己剥虾你想尝尝更土豪的吃虾方式吗?吃虾,原来可以如此痛快、如此满足无需剥虾一口虾仁一勺饭腾出双手尽情开吃这种土
  • 2019-01-08
    烧小龙虾,不用一滴水,只用这个料,味道香肉质嫩,上桌秒光
    一提到小龙虾,很多会觉得脏,难清理,这和小龙虾的生长环境相关,它是淡水经济虾类,肉质鲜美,但因其杂食性,摄食范围超广:水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,生长速度快,适应能力强,小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理,都受到了普遍的欢迎,每到夏天,就是它火爆餐桌的时刻~小龙虾身披铠甲,肉身却细腻鲜美,体内蛋白质含量很高,
  • 2019-01-08
    如何安全地吃掉小龙虾?看这一篇就够了
    关于小龙虾的吃法五花八门,但吃得安全、吃得健康永远是味蕾享受的底线。如何健康吃小龙虾呢?如何选购小龙虾:“身材好”最重要那么怎么选购安全又美味的小龙虾?江苏省食药监局食品餐饮监管处主任科员许飞说:如果是在外就餐,那就一定要选择干净、卫生、证照齐全的餐饮企业;如果是在市场上买回去自己烧,那么秘诀就是挑选“身材比例好”的龙虾。为什么“身材”这么重要呢,许飞说根据

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    盱眙舌尖尖龙虾调料有限公司是一家从事龙虾设备、龙虾调味料、产品开发、生产、销售的企业,经过20年龙虾实体店铺的经营,本公司不断摸索创新,研制出属于自己品牌的龙虾调味料及龙虾机器人设备,获得广大美食消费者的认可及赞许。 现面向全国诚招加盟商、代理商,免费加盟、免费培训、并提供全面技术支持。至今全国已有1000多家龙虾店使用本公司生产的龙虾机器人和龙虾调味料,生意火爆,利润可观。 我们本着:诚信初九品牌,质量开拓市场的经营理念,真诚竭诚为广大客户服务,欢迎各界人士来电咨询洽谈业务。...

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  • 小龙虾制作方法
    小龙虾制作方法
    (一)十三香小龙虾1、把带头的小龙虾1000克治净,投入七成热的油锅炸后,捞出来滤油备用。2、锅置旺火,放菜籽油100克烧至五成热时,下适量姜片、蒜子、辣椒节和花椒炒香,再把炸好的小龙虾放进去翻炒,等调入自制的十三香粉15克炒香后,掺鲜汤200克并放小葱5节,然后加入精盐3克、白糖5克、鸡精10克、
  • 小龙虾酱料、香料的加工制作
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    小龙虾即克氏鳌虾,以前一直都被人们认为上不了大台面,可如今它在厨师的手里却变成了一道道风靡大江南北的特色菜品。小龙虾菜要做得味美可口,关键是要虾肉新鲜,因此一定要选用鲜活品。在市场上,我们所见的小龙虾一般按壳的色泽分为红虾和青虾两种,而做菜最好是选择青虾,因为这种虾肉质较好,并且客人在吃虾时剥壳也比
  • 家常小龙虾制作方法
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    原料:小龙虾1500克。调料:白糖25克,油焖大虾专用香料包1个,姜片20克,蒜子50克,大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克,专用酱料35克,味精15克,盐21克,白酒25克,啤酒600克,香菜10克,色拉油500克。专用香料配比:桂皮、八角、小茴香各8克,玉果、草果、砂仁各10克,白芷15克,香
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    小龙虾是一道很受欢迎的时令美食,这些年越来越受欢迎,很多地方都存在“龙虾一条街”。小编有幸去参观过的龙虾一条街中,有不少是在门口支起摊位,摊位上已经堆满了过完油的小龙虾。烹饪小龙虾到底该不该过油?其实在最早期的龙虾烹饪技术里,小龙虾是不过油的,一是油贵小龙虾贱,几毛钱一斤的小龙虾根本不值当过油处理;
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    十三香的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是"十三香"。分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;汆汤用陈皮和木香,可

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